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山药健脾养胃、益肺止咳，常食用提高身体抵抗力。桂花提神、开胃、养颜。
25分钟
甜味
中级
创意菜
煮
其他
1/7 山药洗净，用热水煮两分钟左右，可以减少黏液对皮肤的刺激。
2/7 牛奶，糖桂花备用。
3/7 煮过的山药过凉水降温，去皮。
4/7 大火蒸20分钟左右，用筷子轻松扎透就是熟了。
5/7 加少许牛奶搅拌，将山药捣碎成泥状。
6/7 盘中放入模具，将山药泥倒入其中。用裱花器具也可以。
7/7 放入适量的糖桂花。香甜软糯的桂花山药就做好了。
处理山药时带上手套，山药的黏液容易刺激皮肤。
