南瓜芸豆糯米饼的做法_菜谱_香哈网
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南瓜芸豆糯米饼
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南瓜芸豆糯米饼

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非常的软糯香甜,我家老爷子超喜欢。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜一块。

    1/17 南瓜一块。

  • 去皮去籽上锅蒸至软烂。

    2/17 去皮去籽上锅蒸至软烂。

  • 用叉子一碰就碎的状态最好。

    3/17 用叉子一碰就碎的状态最好。

  • 压成南瓜泥。

    4/17 压成南瓜泥。

  • 倒入糯米粉。

    5/17 倒入糯米粉。

  • 揉成面团松弛10分钟,备用。

    6/17 揉成面团松弛10分钟,备用。

  • 松弛面团的时间准备白芸豆馅,每个20克。我的主页有白芸豆沙的做法,供大家参考。

    7/17 松弛面团的时间准备白芸豆馅,每个20克。我的主页有白芸豆沙的做法,供大家参考。

  • 再将糯米面团分成均匀大小的8个剂子。

    8/17 再将糯米面团分成均匀大小的8个剂子。

  • 将白芸豆包在面团里,手法要轻柔,利用虎口位置慢慢收口。

    9/17 将白芸豆包在面团里,手法要轻柔,利用虎口位置慢慢收口。

  • 团光滑哦,两手掌心合拢,压成圆饼。

    10/17 团光滑哦,两手掌心合拢,压成圆饼。

  • 全部做好。

    11/17 全部做好。

  • 电饼铛刷油预热。

    12/17 电饼铛刷油预热。

  • 放入生胚,表面也刷一层油,锁住水份。

    13/17 放入生胚,表面也刷一层油,锁住水份。

  • 煎至两面金黄,鼓泡即可出锅。

    14/17 煎至两面金黄,鼓泡即可出锅。

  • 软软糯糯看得见,这个时候饼看起来轻飘飘的哦。

    15/17 软软糯糯看得见,这个时候饼看起来轻飘飘的哦。

  • 成品图一。

    16/17 成品图一。

  • 成品图二。

    17/17 成品图二。

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