炸馄饨

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  1/12 先把主料准备好，夹心肉跟小青菜分别洗净

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  2/12 夹心肉切块和姜片、葱段一起放入绞肉机绞成肉泥

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  3/12 小青菜切碎后用手把水份挤干（不然不好包也不好吃）

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  4/12 肉泥和青菜碎放入容器中加入生抽、蚝油、香油

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  5/12 再加入1勺盐和1勺白糖

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  6/12 用筷子顺时针方向搅拌均匀

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  7/12 拿一张馄皮打上适量的肉馅

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  8/12 如图依次一个个包好备用

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  9/12 锅里热油冒小气泡把馄饨一个个放进去

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  10/12 小火慢慢炸，来回翻面炸熟透（约15分钟）捞出即可

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  11/12 成品图

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  12/12 蘸上番茄酱香脆可口，非常好吃

小贴士

1:肉选择夹心肉有肥有瘦肉质好、口感也较好
2:切碎青菜后一定要挤掉水分，要不然不好包还影响口感
3:炸的时候一定要小火慢炸，来回轻轻翻动，不然会外焦里不熟
4:这里包好可以吃几餐的份量，一次吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候再拿出来蒸，汤，炸着吃都可以

作者: xh紫倩

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