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炒粉
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炒粉

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独家 · 9680浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.1万

不想做饭的时候来盘炒粉,就好了。

作者: 蒙小美美食记
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 粉一袋备用

    1/15 粉一袋备用

  • 猪肉剁碎,加米酒,酱油,蚝油,腐乳,生姜,腌制5分钟

    2/15 猪肉剁碎,加米酒,酱油,蚝油,腐乳,生姜,腌制5分钟

  • 胡萝卜切丝备用

    3/15 胡萝卜切丝备用

  • 豆芽洗净备用

    4/15 豆芽洗净备用

  • 生菜切段备用

    5/15 生菜切段备用

  • 放适量油,将粉炒热,放入适量酱油加底味和上色

    6/15 放适量油,将粉炒热,放入适量酱油加底味和上色

  • 炒到完全上色备用

    7/15 炒到完全上色备用

  • 炒香肉末

    8/15 炒香肉末

  • 加胡萝卜丝翻炒变软

    9/15 加胡萝卜丝翻炒变软

  • 加豆芽翻炒变软

    10/15 加豆芽翻炒变软

  • 加生菜翻炒变软

    11/15 加生菜翻炒变软

  • 加葱花,加盐,酱油,味精调味

    12/15 加葱花,加盐,酱油,味精调味

  • 加入粉

    13/15 加入粉

  • 翻炒均匀,出锅

    14/15 翻炒均匀,出锅

  • 装盘开吃

    15/15 装盘开吃

  • 小贴士

    粉先炒制,加酱油加底味上色,这样炒出来的粉色香味俱全。

    作者: 蒙小美美食记

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