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早餐来两个包子,一碗粥就搞定了。
1/12 400克面粉,20克糖,4克酵母,2克馒头改良剂,放到面盆备用
2/12 加200克水,揉成面团
3/12 盖上盖子发酵至两倍大
4/12 这样的蜂窝状,面就发好了
5/12 面团排除空气,备用
6/12 分为大小一样的面团
7/12 擀成边边薄,中间厚的面皮
8/12 猪肉粉条馅,提前炒好(上一个菜谱有教程)
9/12 捏一下花边
10/12 包好的包子,静置10分钟左右,水开后,上锅蒸18分钟,焖两分钟开盖,(具体时间看包子大小)
11/12 香喷喷的包子蒸好了
12/12 装到篮子里。
做粉条馅的包子,馅先炒一下味道更香。