保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 1606收藏
27.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9892
香香脆脆的玉米烙，营养丰富，当做下午甜点小食很不错!还未出锅，整间屋子里都是奶香味儿了。
30分钟
奶香
中级
其他
煮
其他
1/9 准备好全部食材
2/9 水开后，下锅煮玉米粒
3/9 煮沸后捞出，过冷水，再沥干
4/9 准备一个大碗，在湿润的玉米粒上，倒入淀粉和糯米粉
5/9 用手抓均匀，让每一粒玉米都粘上粉末
6/9 平底锅里倒入少许的色拉油，把玉米粒倒入，铲子压平，小火煎
7/9 煎大概4-5分钟后，再次倒入色拉油，没过玉米粒，中火煎
8/9 可以加入少许炼乳味道更香，中火煎3-4分钟左右，关火盛出
9/9 最后撒上白糖，就完成了
玉米粒粘上粉末后是微微黏稠的状态，如果特别干，玉米烙会散开，再撒上一点点汤汁就好。下锅后，不要翻面搅动，少油小火煎。第二次倒油时，动作轻柔些，不要把粘合住的玉米再次冲开。
