奶香豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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奶香豆沙包
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奶香豆沙包

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红豆沙,属于家常小甜品,一般是由红豆、砂糖熬制而成,可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等症,男女老少皆宜。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材称重。

    1/16 准备食材称重。

  • 倒入和面盆。

    2/16 倒入和面盆。

  • 拌成絮状。

    3/16 拌成絮状。

  • 揉成光滑的面团。

    4/16 揉成光滑的面团。

  • 醒发至两倍大。

    5/16 醒发至两倍大。

  • 揉面排气后一定要揉光滑,这一步很重要。

    6/16 揉面排气后一定要揉光滑,这一步很重要。

  • 搓成长条。

    7/16 搓成长条。

  • 切成均匀大小的剂子。

    8/16 切成均匀大小的剂子。

  • 一遍擀皮一遍盖个粗布,防止风干。

    9/16 一遍擀皮一遍盖个粗布,防止风干。

  • 擀成周边薄,中间厚的包子皮。

    10/16 擀成周边薄,中间厚的包子皮。

  • 准备自制红豆沙,我的主页有红豆沙的制作菜谱,供大家参考。

    11/16 准备自制红豆沙,我的主页有红豆沙的制作菜谱,供大家参考。

  • 包在里边。

    12/16 包在里边。

  • 整形收口。

    13/16 整形收口。

  • 二次醒发约30分钟左右,包子明显变大变轻即可。一定要盖布或者保鲜膜哦。

    14/16 二次醒发约30分钟左右,包子明显变大变轻即可。一定要盖布或者保鲜膜哦。

  • 送入蒸锅,大火上汽后蒸15分钟,关火闷3分钟后开锅。

    15/16 送入蒸锅,大火上汽后蒸15分钟,关火闷3分钟后开锅。

  • 成品图。

    16/16 成品图。

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