改良版红豆沙

做法 将做法保存到手机

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  1/6 红豆隔夜泡水

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  2/6 第二天洗干净加没过手指两节的水煮至软烂

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  3/6 打成泥

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  4/6 不粘锅开中火准备熬至，糯米粉加15汤勺的水搅拌均匀倒入豆沙里面，再放三分之一的油不断翻拌直到油完全吸收再加第二次油，一直到第三次油加完吸收，炒到豆沙快要成型再加白糖

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  5/6 之后不断翻拌直到豆沙在锅里成光滑的团就熬好了

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  6/6 放入碗里贴上保鲜膜自然冷却就可以了

小贴士

这款豆沙加了糯米粉水口感糯甜，白糖最后加口感才不会发酸

作者: therole

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