泰式减肥藜麦沙拉

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  1/10 根据食材的种类和分量，备好

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  2/10 奶锅加水，大米大米和藜麦，煮饭

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  3/10 紫甘蓝切小

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  4/10 红椒切小块

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  5/10 洋葱切丝

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  6/10 胡萝卜切粒

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  7/10 豌豆沸水煮，变深青色，捞起

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  8/10 自制调味料（花生酱 蜂蜜 盐 蜂蜜 芝麻油 酱油）

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  9/10 蔬菜和藜麦饭搅拌一起，加入调味料，即可

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  10/10 成品图

小贴士

1. 藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效
2.紫甘蓝含有花青素，花青素是人体中常见的抗氧化物质之一，花青素能清除机体内的自由基，延缓衰老

作者: 营养师奕可

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