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提前把碎玉米浸泡几个小时,再用石磨磨成玉米浆,如果觉得太麻烦,可以用玉米面试试,不过我还没有尝试过。
1/8 先把花生炒熟(不放油,盐)放凉备用。
2/8 把花生皮搓干净后,放在容器敲碎,倒出碟子里,放少量的盐搅拌均匀,留着备用。
3/8 这个是用石磨磨出来的玉米糊浆
4/8 把玉米糊浆倒入锅里放适量的油和盐不停搅动。
5/8 如果怕不熟,中间可以加点水,再搅动。
6/8 看粘稠了之后,可根据个人的喜好,放点碎花生,再搅动几下。
7/8 感觉差不多了就可以倒出盘子来了。
8/8 在上面洒上一些碎花生,轻微摇晃一下,让花生下沉,放凉之后,用刀切开成一小块一小块就可以开吃了。(好吃的玉米糕就这样做好了。)
中火改小火,慢慢搅动。