桃胶银耳雪燕羹

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  1/9 桃胶、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10～12小时，银耳提前半小时泡发。

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  2/9 桃胶和雪燕去除杂质，银耳去蒂撕小块，全部的食材冲洗干净。

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  3/9 往破壁机中加入银耳、皂角米和桃胶，倒入1200克纯净水。

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  4/9 盖紧杯盖，选择“五谷粮粥”功能，启动破壁机。

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  5/9 剩余10分钟时，加入雪燕和冰糖。

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  6/9 最后加入枸杞，待程序运转完毕，开盖即可食用。

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  7/9 这样子做出来的桃胶银耳雪燕羹，非常细腻顺滑，更容易吸收。

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  8/9 成品图。

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  9/9 成品图。

小贴士

1、桃胶、雪燕和皂角米可隔夜泡发，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。
2、桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发，尤其是雪燕，必须单独泡发，才好清洗去除杂质。
3、雪燕不能炖煮太久，时间长了会化水，晚点放冰糖是防止汤汁黏稠，也可以放红糖，体寒的人更建议用红糖。

作者: 风意画

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