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25分钟
红油味
中级
海鲜
爆
其他
1/5 花蟹用冷水浸泡一会儿，解开绳子，牙刷清洗干净。
2/5 清洗干净后，把花蟹切成对半，放着备用
3/5 准备好配料
4/5 锅中烧热油倒入花蟹炒香后加入红辣椒，姜蒜爆香，差不多的时候，倒入两瓶盖料酒，一起翻炒均匀，倒入适量清水盖上锅盖焖15分钟左右，加入青椒炒，加盐调味，加香葱。
5/5 一盆美味可口的香辣花蟹出锅啦！
加清水焖，可以把蟹肉跟壳分离，蟹肉更加入味，很鲜甜！
