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其实大酱汤没有十分固定的配菜,随手拿出几样冰箱里的蔬菜就可以做的大酱汤哦,只要你喜欢就好!
1/10 准备食材
2/10 第二遍淘米水留下来放入锅中
3/10 开火,煮沸后放入三勺大酱,注意每次勺子要用干净的,防止盒中的大酱过早变质。这个牌子是目前我吃的最正宗的,可以媲美土大力!
4/10 汤底搅拌均匀
5/10 根据食材煮熟的难易程度,先放入土豆
6/10 再放入香菇和火锅丸子、虾
7/10 等锅内食材差不多煮熟了,最后放入容易熟的西兰花、黄瓜、葱段
8/10 出锅前依据个人口味加入韩式辣酱,味道会更鲜美正宗!我一般会放三大勺,不喜欢辣的话放入一小勺即可,不会太辣。
9/10 搅拌均匀就出锅啦!
10/10 撒上葱花和芝麻,配上一碗白米饭!开吃啦!
淘米水会增加汤底的鲜味,另外黄豆芽、萝卜、豆腐等蔬菜都是可以放的,对我来说,这些食材都可以换,唯独土豆,每次必放!