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疙瘩汤真的是小时候的味道，小时候姥姥不会做别的，饿了就做一碗疙瘩汤，有荤有素有主食，而且易消化，不管老人小孩都能吃~
15分钟
家常味
初级
私房菜
炒
其他
1/8 面粉加水打散成小疙瘩(要分次数，多次加水)
2/8 鸡蛋搅散(可以加点油一起搅，成品效果好)
3/8 油麦菜切碎，切成细细的丝，主要是点缀作用
4/8 西红柿小碎丁，下锅中翻炒(西红柿可以去皮)
5/8 炒成酱状后，加水熬一会，水量根据疙瘩多少添加
6/8 锅中番茄汤煮沸后，下入小疙瘩，煮一会再搅和。
7/8 蛋液倒入锅中，蛋液成熟后加入盐调味~
8/8 加入菜丝，青菜尤其是菜丝特别好熟，入锅后马上可以出锅
下小疙瘩时建议用手分散下入，一股脑倒进去可能就是面球了，稍微煮一会再进行搅动，不然小疙瘩会搅散，成品会变面汤呦。西红柿可以在切丁之前去皮也可以不去，看个人口味调节~
