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耗油生菜
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耗油生菜

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若想吃秋季养生素菜,不妨来份耗油生菜,生菜中有较多的膳食纤维,食用后能够促进胃肠蠕动,增加粪便体积,可以预防和缓解便秘的发生,同时还含有维生素C,生菜中含有药性的甘露醇的有效成分,有利于利尿和促进血液循环的作用。生菜的茎叶都可以食用,它具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助*衰弱等功效。

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材

    1/16 准备好食材

  • 将生菜掰开,用清水洗净

    2/16 将生菜掰开,用清水洗净

  • 把生菜沥干水分,以备待用

    3/16 把生菜沥干水分,以备待用

  • 将蒜剥皮切成片

    4/16 将蒜剥皮切成片

  • 调一碗汁,里面加入10克耗油、6克白糖、5克生抽

    5/16 调一碗汁,里面加入10克耗油、6克白糖、5克生抽

  • 锅中倒入适量水,将其烧开

    6/16 锅中倒入适量水,将其烧开

  • 放入生菜,煮至断生,即可关火

    7/16 放入生菜,煮至断生,即可关火

  • 有层次地盛入盘中

    8/16 有层次地盛入盘中

  • 热锅,倒入适量植物油

    9/16 热锅,倒入适量植物油

  • 油烧至五分熟,放入蒜片

    10/16 油烧至五分熟,放入蒜片

  • 爆香蒜片,随即倒入调好的汁

    11/16 爆香蒜片,随即倒入调好的汁

  • 烧香后,即可关火

    12/16 烧香后,即可关火

  • 淋在生菜上

    13/16 淋在生菜上

  • 耗油生菜就制作好了~

    14/16 耗油生菜就制作好了~

  • 搅拌均匀即可食用

    15/16 搅拌均匀即可食用

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    1、生菜断生即可盛出,避免营养流失
    2、耗油与生抽已含有钠,固不需要放盐
    3、耗油与白糖的量因人而异

    作者: 禅源

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