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小米熬粥,其中的淀粉经过糊化后,绵软柔滑,易于消化,最适合慢性胃炎,胃溃疡患者食用,还具有滋阴养血、除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效。
1/9 小米洗净,沥水
2/9 放入锅中,加入适量清水浸泡半小时
3/9 浸泡小米的同时,把蔬菜摘洗干净后,同皮蛋一起切碎备用
4/9 半小时后,把小米锅放入火上烧开
5/9 转小火熬煮20分钟
6/9 20分钟后,把皮蛋和蔬菜倒入锅中,拌匀煮沸,再煮5分钟
7/9 加入所有的调料,拌匀
8/9 盛出装入碗中,即可食用
9/9 成品图
喜欢吃蔬菜软烂的可以多煮一会儿,蔬菜随自己喜好加减,小米提前浸泡半小时,更容易煮烂,汤汁更浓稠。