保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 828收藏
6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名452
都知道吃大鱼大肉才是补身体的，可谁知道这被人遗忘的苕叶才是秋季养生的佳品食材呢，其实苕叶的营养成分比苕的营养成分更加丰富。
15分钟
家常味
高级
私房菜
煮
家常菜
1/21 洗净备好食材
2/21 备好酸泥，装入小碗中
3/21 加盐拌匀腌制，备用
4/21 起锅注入适量清水，加盐
5/21 放入香干煮沸
6/21 捞出沥干水分，备用
7/21 就着开水，放入苕叶，拌匀
8/21 变软后捞出
9/21 放入凉开水中浸泡几分钟
10/21 蒜泥中，加入胡椒粉、味精
11/21 香油，拌匀备用
12/21 香干切成细末，装入大碗中
13/21 浸泡好的苕叶，捞出挤干水份，切成细末
14/21 装入香干碗中
15/21 加入蒜泥香油料，充分拌匀
16/21 装入小碗中，周边压实
17/21 倒扣在盘中，取出小碗
18/21 把小番茄洗净后，切成自己喜欢的形状
19/21 放入装好盘的苕叶上面，即可
20/21 上桌即可食用
21/21 成品图
苕叶焯水时不要煮烂了，煮9分熟即可，太烂的会影响口感。
