木耳拌马齿苋的做法_菜谱_香哈网
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木耳拌马齿苋
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木耳拌马齿苋

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虽然是秋季了,可似火炉的武汉还是沉浸在炎热的夏天,每天还是想吃凉菜,今天摘了点马齿苋,都说马齿苋养生功效挺多的,我就加了*拌了一盘,味道还不错,家人都挺喜欢吃的。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 马齿苋摘洗干净,沥水备用

    1/11 马齿苋摘洗干净,沥水备用

  • 水发木耳洗净,沥水备用

    2/11 水发木耳洗净,沥水备用

  • 备好蒜末和葱花,装入小碗中

    3/11 备好蒜末和葱花,装入小碗中

  • 起锅烧油至冒烟,倒入小碗内爆香

    4/11 起锅烧油至冒烟,倒入小碗内爆香

  • 再加入剩下的所有调料,拌匀备用

    5/11 再加入剩下的所有调料,拌匀备用

  • 就着油锅,倒入适量清水,加盐烧开

    6/11 就着油锅,倒入适量清水,加盐烧开

  • 放入马齿苋和黑木耳,大火,翻拌均匀

    7/11 放入马齿苋和黑木耳,大火,翻拌均匀

  • 沸腾后,捞出沥水,放入凉开水中浸泡5分钟

    8/11 沸腾后,捞出沥水,放入凉开水中浸泡5分钟

  • 5分钟后,捞出沥水,装入盘中

    9/11 5分钟后,捞出沥水,装入盘中

  • 把料汁倒在上面即可

    10/11 把料汁倒在上面即可

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    马齿苋是酸的,不用加醋就很好了。

    作者: 林乡

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