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煲仔饭最重要的就是锅巴
25分钟
家常味
中级
主食
焯
其他
1/9 酱油热锅，放冰糖一块，并倒点水，熟后放置一边备好
2/9 锅底抹上一侧油
3/9 倒上生米，并入清水，米与水比例1:1.5，开大火
4/9 腊肠切片，生菜烫过备好
5/9 米饭的水差不多干时开小火
6/9 打入一个鸡蛋，生菜及腊肠放入。
7/9 盖上锅盖继续小火煮五分钟
8/9 五分钟后出锅，淋上酱汁
9/9 锅巴最好吃
注意把握火候，不同的炊具时间不同，需看水来把握
