香葱火腿奶酥的做法_菜谱_香哈网
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香葱火腿奶酥
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香葱火腿奶酥

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这人世间,唯有爱和美食不可辜负!一款想吃很久的奶酥,终于做好了!味蕾瞬间被打开,吃完以后回味无穷。

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型香酥
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。黄油、白糖、鸡蛋、奶粉、牛肉火腿、香葱。

    1/21 准备好食材。黄油、白糖、鸡蛋、奶粉、牛肉火腿、香葱。

  • 将牛肉火腿和香葱切丁。

    2/21 将牛肉火腿和香葱切丁。

  • 将黄油用电动打蛋器打发,30秒即可。

    3/21 将黄油用电动打蛋器打发,30秒即可。

  • 加入白糖,继续打发30秒。

    4/21 加入白糖,继续打发30秒。

  • 打好的黄油发白了,加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。

    5/21 打好的黄油发白了,加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。

  • 再放入鸡蛋,继续搅拌均匀。打好的黄油白糖鸡蛋是这样的奶白状。

    6/21 再放入鸡蛋,继续搅拌均匀。打好的黄油白糖鸡蛋是这样的奶白状。

  • 放入泡打粉、盐、奶粉。继续用打蛋器搅拌均匀。

    7/21 放入泡打粉、盐、奶粉。继续用打蛋器搅拌均匀。

  • 搅拌好后呈现此状。

    8/21 搅拌好后呈现此状。

  • 将低筋面粉过筛到盆中。

    9/21 将低筋面粉过筛到盆中。

  • 将面团揉好,奶黄的面团略松软,手感非常细腻。

    10/21 将面团揉好,奶黄的面团略松软,手感非常细腻。

  • 放入火腿和香葱丁。

    11/21 放入火腿和香葱丁。

  • 将食材揉匀,奶酥面团就做好了。将面团放入冰箱冷藏半小时。

    12/21 将食材揉匀,奶酥面团就做好了。将面团放入冰箱冷藏半小时。

  • 冷藏好的面团取出,安扁成8-10mm的饼状,用磨具压出饼干形状。

    13/21 冷藏好的面团取出,安扁成8-10mm的饼状,用磨具压出饼干形状。

  • 饼干雏形是这样的。预热烤箱,180度预热10分钟。

    14/21 饼干雏形是这样的。预热烤箱,180度预热10分钟。

  • 将各种饼干造型摆入烤盘中。

    15/21 将各种饼干造型摆入烤盘中。

  • 准备好蛋黄液,搅拌均匀。

    16/21 准备好蛋黄液,搅拌均匀。

  • 用刷子将蛋黄液刷在饼干表面。

    17/21 用刷子将蛋黄液刷在饼干表面。

  • 将饼干放入烤箱中,180度烤15-18分钟即可。

    18/21 将饼干放入烤箱中,180度烤15-18分钟即可。

  • 一盘葱香怡人的奶酥就做好了。

    19/21 一盘葱香怡人的奶酥就做好了。

  • 焦黄可口的香葱火腿奶酥就上桌了。入口即化,酥软可口。

    20/21 焦黄可口的香葱火腿奶酥就上桌了。入口即化,酥软可口。

  • 掰开来一张,火腿香葱颗粒可见,诱人极了!

    21/21 掰开来一张,火腿香葱颗粒可见,诱人极了!

  • 小贴士

    因为食材有火腿和香葱,奶酥外酥里嫩,并不是很干的奶酥饼干,蔬菜有湿度的效果,正常情况不要以为烤失败了。我比较喜欢焦黄一些的口感,我烤了18分钟,正常情况下15-18分钟就已烤熟了,供参考!

    作者: 归家小厨

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