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绿豆芽炒黄瓜，有清热解毒之功效，配上枸杞，是清淡养生的一道佳肴。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/18 准备好食材
2/18 将4瓣蒜削皮切成片，枸杞泡于水中清洗干净
3/18 把绿豆芽用水清洗干净
4/18 将清洗干净的绿豆芽沥干水分，以备待用
5/18 把黄瓜削皮，对切一半，再切成片
6/18 将切成片状的黄瓜放于盘中
7/18 热锅，倒入适量植物油
8/18 油烧至五分熟，倒入蒜
9/18 将蒜进行爆香，随即倒入黄瓜
10/18 把黄瓜翻炒至香
11/18 接着倒入绿豆芽
12/18 一同翻炒至绿豆芽断生
13/18 加入沥干水的枸杞
14/18 再加入2克盐
15/18 翻炒入味，即可关火
16/18 盛入碗中
17/18 绿豆芽炒黄瓜就可以呈上桌子了~
18/18 成品图
1、将枸杞泡一泡，利于清洗
2、用漏盆可以帮助豆芽沥干水
3、口感口味因人而异
4、绿豆芽炒黄瓜时间要短，避免营养流失
