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45分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/14 把干虫草花，放入温水中，泡发
2/14 虫草花泡发，清洗干净，沥干水份备用
3/14 母鸡洗干净，切块
4/14 锅中加水500克
5/14 放入鸡块，2克姜 ，10克料酒
6/14 大火烧煮，撇去浮沫，焯至鸡肉变色
7/14 把焯好的鸡肉，捞出，再次清洗干净
8/14 锅中加水500克，加入3克姜，10克料酒，大火烧开
9/14 烧开后，盖上锅盖，关小火焖煮40分钟
10/14 时间到，洒入盐
11/14 放入虫草花
12/14 用铲子搅拌均匀，大火煮开
13/14 煮开后，关小火焖3分钟
14/14 时间到，即可盛出
