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家人想吃重口味一点儿的菜，那就来一份红烧卷心菜吧~
15分钟
家常味
初级
快手菜
烧
家常菜
1/18 准备好食材
2/18 将蒜剥皮切成片
3/18 把半颗卷心菜洗净切块
4/18 将卷心菜沥干水分
5/18 准备一碗高汤，我用的是丝瓜虾汤
6/18 热锅，倒入适量植物油
7/18 油烧至五分熟，倒入蒜
8/18 随即加入一勺豆瓣酱
9/18 爆香豆瓣酱与蒜
10/18 倒入卷心菜，进行翻炒
11/18 翻炒至卷心菜入色至香时，倒入高汤
12/18 当卷心菜成熟后，加入适量酱油
13/18 再加入适量五香粉
14/18 最后加入一勺白糖
15/18 翻炒均匀入味，即可关火
16/18 盛入盘中
17/18 红烧卷心菜就可以呈上桌子了~
18/18 成品图
1、爆香豆瓣酱，需出红油
2、没有高汤，可用清水代替
3、因为豆瓣酱与酱油含钠，所以此道菜不用放盐
