枸杞马齿苋的做法_菜谱_香哈网
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枸杞马齿苋
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枸杞马齿苋

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我原来根本就不吃马齿苋,觉得太酸了,自从吃了一次凉拌马齿苋后就开始习惯了它的酸味,经过多次研究,加了辣椒油和枸杞后的枸杞,口感倍儿棒。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 马齿苋摘洗干净,沥水备用

    1/15 马齿苋摘洗干净,沥水备用

  • 起锅注入半锅清水,加盐、油烧开

    2/15 起锅注入半锅清水,加盐、油烧开

  • 放入马齿苋煮沸至断生

    3/15 放入马齿苋煮沸至断生

  • 捞出,放入凉开水中浸泡一会儿

    4/15 捞出,放入凉开水中浸泡一会儿

  • 备好蒜末和葱花

    5/15 备好蒜末和葱花

  • 加入辣椒粉

    6/15 加入辣椒粉

  • 起锅烧油至冒烟

    7/15 起锅烧油至冒烟

  • 把热油倒入辣椒粉中

    8/15 把热油倒入辣椒粉中

  • 加入所有的调料后,再加少许沸水拌匀

    9/15 加入所有的调料后,再加少许沸水拌匀

  • 枸杞用开水冲泡,洗净备用

    10/15 枸杞用开水冲泡,洗净备用

  • 把浸泡好的马齿苋,捞出沥干水分,装入盘中

    11/15 把浸泡好的马齿苋,捞出沥干水分,装入盘中

  • 把料汁浇在上面

    12/15 把料汁浇在上面

  • 撒上枸杞即可

    13/15 撒上枸杞即可

  • 成品图

    14/15 成品图

  • 再来一张

    15/15 再来一张

  • 小贴士

    可以把枸杞放入辣椒粉中,一起拌匀,味道更好。

    作者: 林乡

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