纯手工猪肉脯的做法_菜谱_香哈网
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纯手工猪肉脯
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纯手工猪肉脯

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一直很想做这个猪肉脯,终于尝试了一下,感觉不错哟哈哈

作者: 友容小郎君8O7k
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好以下用料准备出发咯

    1/7 准备好以下用料准备出发咯

  • 拿个小称把东西称好,要准确哦

    2/7 拿个小称把东西称好,要准确哦

  • 把弄好的调料称好,全部倒入一起搅拌均匀,记住可以搅拌久一点

    3/7 把弄好的调料称好,全部倒入一起搅拌均匀,记住可以搅拌久一点

  • 这是搅拌好的猪肉馅,颜色会比较深,盖住保鲜膜,因为天气比较热,可以放冰箱冷至1.5小时,让它入味

    4/7 这是搅拌好的猪肉馅,颜色会比较深,盖住保鲜膜,因为天气比较热,可以放冰箱冷至1.5小时,让它入味

  • 取出来,把猪肉馅称180g左右的量,平铺均匀,要结实一点哦

    5/7 取出来,把猪肉馅称180g左右的量,平铺均匀,要结实一点哦

  • 然后上面可以盖保鲜膜,用擀面杖推,推出薄薄薄的肉,越薄考出来口感越好,保鲜膜是为了防止肉不会跟着沾出来,如果边缘有出多余肉馅,可以弄掉

    6/7 然后上面可以盖保鲜膜,用擀面杖推,推出薄薄薄的肉,越薄考出来口感越好,保鲜膜是为了防止肉不会跟着沾出来,如果边缘有出多余肉馅,可以弄掉

  • 然后撕掉保鲜膜,下面吸油纸不用撕掉,可以进去烤,烤箱上下火180°,烤十分钟,拿出来刷蜂蜜(蜂蜜记得30g和一点点冷水搅拌均匀)刷均匀,在烤5分钟,两面都刷,烤第二次的情况下,吸油纸可以轻轻撕掉,把猪肉脯放置烤网上面,然后多刷蜂蜜,你得看你得肉色什么程度,刷几次,以上这款刷了4.5次吧,一次5分钟,拿出来切片即可使用啦

    7/7 然后撕掉保鲜膜,下面吸油纸不用撕掉,可以进去烤,烤箱上下火180°,烤十分钟,拿出来刷蜂蜜(蜂蜜记得30g和一点点冷水搅拌均匀)刷均匀,在烤5分钟,两面都刷,烤第二次的情况下,吸油纸可以轻轻撕掉,把猪肉脯放置烤网上面,然后多刷蜂蜜,你得看你得肉色什么程度,刷几次,以上这款刷了4.5次吧,一次5分钟,拿出来切片即可使用啦

  • 小贴士

    1:因为没老抽,所以是生抽直接代替,所以比较难上色.我就多刷了几次蜂蜜
    2:我全程站旁边观看,因为怕猪肉脯糊了,第一次嘛,不可大意
    3:因为没芝麻,所以直接这样吃口感也不错的啦
    4:我烤箱比较小,吸油纸也比较小,所以我每张称了180左右的量去推
    5:想吃辣点的可以买黑胡椒代替,口感也不错
    6:温馨提示+大家在使用电源时候小心点,注意安全哦

    作者: 友容小郎君8O7k

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