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15分钟
五香
中级
面食
腌
其他
1/20 准备一个西葫芦，清洗干净，去掉尾部。
2/20 切成细丝。
3/20 盛入碗里，加入一勺盐。
4/20 用手抓匀，腌制5分钟左右。
5/20 腌制西葫芦期间准备其他食材。面粉2汤勺，盛入大碗里。
6/20 打入一个鸡蛋。
7/20 加入一勺盐。
8/20 1/2勺五香粉。
9/20 少许鸡精。
10/20 再加入适量的清水，注意别一次加太多。
11/20 搅拌均匀，呈稀酸奶状即可。
12/20 腌制杀水的西葫芦，两手握紧，虐去水份。
13/20 脱水的西葫芦放入面糊里，搅拌均匀。
14/20 平底锅润油，一口好的不粘锅摊煎饼会事半功倍。
15/20 中小火，倒入一勺西葫芦面糊摊平。
16/20 煎至如图，表面大部分变色即可翻面。
17/20 翻面再煎1分钟。
18/20 害怕不熟就再翻一次，煎个10秒就可以出锅啦。
19/20 依次摊完，刚好做个7个。
20/20 成品图。再撘配个自制绿辣椒酱，太美味了。
