快手茄汁虾仁焗饭的做法_菜谱_香哈网
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快手茄汁虾仁焗饭
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快手茄汁虾仁焗饭

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超级简单快手的茄汁虾仁焗饭,口口拉丝,颜值超能打哟!味道超赞!保管你爱上它!

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材。虾仁、米饭、玉米、胡萝卜、洋葱、红椒、青豆、黄油、番茄酱、芝士碎。

    1/17 准备好食材。虾仁、米饭、玉米、胡萝卜、洋葱、红椒、青豆、黄油、番茄酱、芝士碎。

  • 腌制虾仁。放入盐、蚝油、生抽。搅拌均匀腌制5分钟。

    2/17 腌制虾仁。放入盐、蚝油、生抽。搅拌均匀腌制5分钟。

  • 切好蔬菜待用。

    3/17 切好蔬菜待用。

  • 锅中倒入油,烧热至五成热。

    4/17 锅中倒入油,烧热至五成热。

  • 放入青豆,小火翻炒。

    5/17 放入青豆,小火翻炒。

  • 再放入蔬菜,大火翻炒均匀。

    6/17 再放入蔬菜,大火翻炒均匀。

  • 放入盐、蚝油,翻炒均匀。

    7/17 放入盐、蚝油,翻炒均匀。

  • 放入虾仁,继续翻炒。

    8/17 放入虾仁,继续翻炒。

  • 放入一小块黄油,让黄油慢慢融化。

    9/17 放入一小块黄油,让黄油慢慢融化。

  • 再放入番茄酱,颠勺翻炒均匀。

    10/17 再放入番茄酱,颠勺翻炒均匀。

  • 放入米饭,改为小火翻炒,将米饭慢慢打散,与蔬菜均匀融合在一起。

    11/17 放入米饭,改为小火翻炒,将米饭慢慢打散,与蔬菜均匀融合在一起。

  • 虾仁蔬菜不用炒熟,均匀入味后关火。

    12/17 虾仁蔬菜不用炒熟,均匀入味后关火。

  • 将炒饭放入到烤盘中。

    13/17 将炒饭放入到烤盘中。

  • 将虾仁摆放在米饭上方。烤箱提前预热,180度预热5分钟。

    14/17 将虾仁摆放在米饭上方。烤箱提前预热,180度预热5分钟。

  • 再均匀的加上一层芝士碎。将烤盘放入烤箱中,180度烤10分钟,芝士碎融化即可。

    15/17 再均匀的加上一层芝士碎。将烤盘放入烤箱中,180度烤10分钟,芝士碎融化即可。

  • 融化的芝士虾仁看起来很诱人!

    16/17 融化的芝士虾仁看起来很诱人!

  • 一份营养丰富的快手虾仁焗饭就可以吃了!

    17/17 一份营养丰富的快手虾仁焗饭就可以吃了!

  • 小贴士

    整个炒菜和饭的过程可以控制在2-3分钟即可,不需要炒熟,因为在烤箱中高温会让所有食材都熟了,前期炒的太久,会让蔬菜颜色不够鲜嫩了,看看我的成品是不是蔬菜颜色很诱人!

    作者: 归家小厨

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