7.7万点赞 · 3收藏
独家 · 5862浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.4万
海参鸡蛋羹,细腻嫩滑,营养丰富,为老同志而制作,只愿福寿延绵。爱因斯坦言:一个人的价值,应该看他贡献什么,而不应当看他取得什么。我含着一颗菩提心,深以为然。
1/13 准备好食材
2/13 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀
3/13 倒入适量温水,与蛋的比例为1:1
4/13 搅拌均匀后,用勺子舀出气泡
5/13 锅中倒入适量水,将碗放入蒸格中,水开后,调成小火,蒸5~8分钟
6/13 蒸鸡蛋的过程中,将海参清洗干净,因为是新鲜即食海参,所以不用提前泡
7/13 时间到后,放入海参,继续蒸3分钟
8/13 将蒸好的海参鸡蛋羹取出
9/13 加入适量酱油与芝麻香油
10/13 放上干净的空心菜叶
11/13 海参鸡蛋羹就制作好了~
12/13 舀一勺,看得见的香软嫩滑
13/13 成品图
1、鸡蛋与水的比例,可以是1:1,也可以是1:1.5
2、如果是干海参,需要提前泡好
3、搅拌均匀后,舀出面上的气泡,可使鸡蛋羹表面光滑