保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 884收藏
独家 · 11.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.6万
15分钟
家常味
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/23 茄子一根清洗干净。
2/23 上蒸屉蒸13分钟左右。
3/23 蒸茄子期间准备配料。大蒜6瓣。
4/23 1/3根大葱。切成小段。
5/23 全部放入碎肉机。
6/23 打成碎末。直接切成末也可以。
7/23 小葱切葱花备用。
8/23 起锅烧油。
9/23 放入打好的蒜泥大葱末。翻炒均匀。
10/23 加入一勺盐。
11/23 1/2勺黄豆酱。
12/23 一勺生抽。
13/23 1/3勺五香粉。
14/23 1勺耗油。
15/23 翻炒均匀。
16/23 最后加入2勺孜然粉，喜欢的可以多放。
17/23 翻炒均匀即可。
18/23 茄子已经蒸至软烂。
19/23 切成合适大小，多划几道容易入味。
20/23 盛入盘子里。
21/23 抹上刚炒好的蒜酱。
22/23 撒上葱花即可食用。
23/23 成品图，不是烤茄子，味道胜过烤茄子，那叫一个美味，好吃停不下来。
