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娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。有助胃肠蠕动，促进排便。夏天天气炎热，大鱼大肉吃不下去，用娃娃菜包肉卷吃，清淡又美味。
15分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/9 娃娃菜洗净，放入锅中煮软后捞起沥水。
2/9 瘦肉剁碎，生姜和半颗大蒜头切碎放一起搅拌均匀，再倒入生抽和盐腌制15分钟入味。
3/9 把肉末均匀分成六份，每一份肉末放在每片娃娃菜根部，从根部往叶子上卷成一个个肉卷。
4/9 卷好的肉卷放盘子中，锅内放入适量水，隔水蒸15分钟左右。
5/9 蒸好的肉卷起锅待用。
6/9 红米椒和葱分别切成六小段，剩下的半颗大蒜头切碎。
7/9 锅内放入少量油烧热，倒入大蒜粒和红米椒一起翻炒出香。再倒入适量生抽和清水，食用盐和味精调味，做成汤汁。
8/9 将做好的汤汁淋到蒸好的肉卷上。
9/9 把汤汁里的六段红米椒和切好的六段葱摆在肉卷上做装饰。
娃娃菜煮软是为了方便卷肉，没煮软直接卷肉会破碎不成型。
