软酥肉火烧的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
软酥肉火烧
打开APP,查看视频做法>>

软酥肉火烧

starstarstarstarstar

3.6万点赞 · 1117收藏

10.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名665

外焦里嫩,趁热最好吃~

作者: 糖小田yuan
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备所需食材一,面团部分。

    1/18 准备所需食材一,面团部分。

  • 酵母放入面粉中搅拌均匀,加入清水。

    2/18 酵母放入面粉中搅拌均匀,加入清水。

  • 揉成光滑面团,涂一层玉米油盖保鲜膜醒发待用。

    3/18 揉成光滑面团,涂一层玉米油盖保鲜膜醒发待用。

  • 准备食材二,馅料部分。

    4/18 准备食材二,馅料部分。

  • 猪肉丁、姜末、盐、生抽一起搅拌均匀。

    5/18 猪肉丁、姜末、盐、生抽一起搅拌均匀。

  • 加入花椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

    6/18 加入花椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

  • 加入葱花搅拌均匀。

    7/18 加入葱花搅拌均匀。

  • 加入玉米油搅拌均匀即可。

    8/18 加入玉米油搅拌均匀即可。

  • 把面团分成10等份。

    9/18 把面团分成10等份。

  • 取一个小面团擀成牛舌状,一头用刀划几下如图。

    10/18 取一个小面团擀成牛舌状,一头用刀划几下如图。

  • 在没划的一头放入馅料。

    11/18 在没划的一头放入馅料。

  • 把馅料包起,如图。

    12/18 把馅料包起,如图。

  • 卷起,收口收紧即可。

    13/18 卷起,收口收紧即可。

  • 卷好的样子

    14/18 卷好的样子

  • 平底锅开中大火锅底刷玉米油。把火烧面团按扁在锅底即可。

    15/18 平底锅开中大火锅底刷玉米油。把火烧面团按扁在锅底即可。

  • 烙至金黄后翻面,烙至两面金黄即可。

    16/18 烙至金黄后翻面,烙至两面金黄即可。

  • 成品图

    17/18 成品图

  • 成品图

    18/18 成品图

  • 小贴士

    尽量大火烙,快速烙熟,可防止面团发硬。

    馅料中盐的用量根据自己口味添加,还可以加入自己喜欢的其他调料。

    建议趁热一次吃完呦,小心烫哈。

    作者: 糖小田yuan

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐