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苕片其实就是红薯，也叫地瓜，不喜欢吃的也可以改为土豆、芋头，反正我还没试过，你可以来发掘！*^O^*
25分钟
酸辣
初级
创意菜
炸
其他
1/7 红薯一个，洗净削皮泡盐水半小时，
2/7 过油前一定要擦干（晾干）苕片上的水分，
3/7 油温六成热，下锅炸至金黄时，立即捞出控油（时间一过，苕片就变黑了），
4/7 用盐、糖、白醋、红油调个料汁，
5/7 我的蒜末是过油的，喜欢的也可以撒生蒜末，
6/7 淋上料汁，撒葱绿、芝麻装饰即可！
7/7 看这张图，大家应该有点明白灯影笤片这个名字的由来了吧！O(∩_∩)O
苕片泡盐水后，一定要擦干（晾干）过油，防止油溅！
