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鲜荷叶百合莲子粥(清热解暑)
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鲜荷叶百合莲子粥(清热解暑)

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清热解暑、开胃养胃!荷叶百合莲子粥不仅美味爽口,还有食疗作用。荷叶味苦性凉,消暑利湿,健脾升阳,可*降脂,抗氧化。

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。荷叶、莲蓬、百合、大米。

    1/15 准备好食材。荷叶、莲蓬、百合、大米。

  • 将荷叶洗好,撕成小片儿。

    2/15 将荷叶洗好,撕成小片儿。

  • 锅中烧水,放入荷叶煮开锅后,小火儿熬5分钟。

    3/15 锅中烧水,放入荷叶煮开锅后,小火儿熬5分钟。

  • 荷叶水煮好了,将荷叶捞出去,只留下荷叶水。

    4/15 荷叶水煮好了,将荷叶捞出去,只留下荷叶水。

  • 将莲子从莲蓬中取出来。

    5/15 将莲子从莲蓬中取出来。

  • 将莲子外的青衣剥掉。留下鲜莲子。

    6/15 将莲子外的青衣剥掉。留下鲜莲子。

  • 将鲜莲子的莲心取出来,莲心苦,败火。能吃的友友可以一起煮,我放弃了莲心。

    7/15 将鲜莲子的莲心取出来,莲心苦,败火。能吃的友友可以一起煮,我放弃了莲心。

  • 将大米倒入荷叶水中。

    8/15 将大米倒入荷叶水中。

  • 将包好的莲子放入锅中。

    9/15 将包好的莲子放入锅中。

  • 鲜百合也放入锅中。

    10/15 鲜百合也放入锅中。

  • 用麦饭石砂锅熬煮粥,盖盖儿小火熬制。是不是搅拌,避免糊底。

    11/15 用麦饭石砂锅熬煮粥,盖盖儿小火熬制。是不是搅拌,避免糊底。

  • 最后放入黄冰糖,熬化冰糖。

    12/15 最后放入黄冰糖,熬化冰糖。

  • 冰糖放入后熬煮五分钟,收汁即可出炉了。

    13/15 冰糖放入后熬煮五分钟,收汁即可出炉了。

  • 一碗清热解暑的鲜荷叶百合莲子粥就做好了。

    14/15 一碗清热解暑的鲜荷叶百合莲子粥就做好了。

  • 放凉了、冰镇一下吃,荷叶清香非常好吃哟!

    15/15 放凉了、冰镇一下吃,荷叶清香非常好吃哟!

  • 小贴士

    1、煮荷叶不用时间太长,几分钟荷叶的水就变成黄绿色了。2、可以用电饭煲高压锅熬粥,我是想喝粘稠的选用了砂锅。3、夏季是荷花莲子成熟的季节,能吃新鲜的是最好的。

    作者: 归家小厨

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