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花甲粉
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花甲粉

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成本低,做法简单,一样很好吃。这个花甲粉好吃的秘诀在于特制的酱汁,再加上花甲本来的鲜味,真的好吃到哭!

作者: 萌城美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 好吃到爆

    1/13 好吃到爆

  • 粉丝用热水浸泡软。

    2/13 粉丝用热水浸泡软。

  • 花甲放入水中,加入盐和香油吐沙静止一小时。

    3/13 花甲放入水中,加入盐和香油吐沙静止一小时。

  • 蒜头剁成蒜末。

    4/13 蒜头剁成蒜末。

  • 小米椒切成小圈。

    5/13 小米椒切成小圈。

  • 金针菇切洗净切去尾部,同时清洗娃娃菜。

    6/13 金针菇切洗净切去尾部,同时清洗娃娃菜。

  • 热油起锅,放入一半的蒜末和小米椒,爆炒至金黄色闻到香味。

    7/13 热油起锅,放入一半的蒜末和小米椒,爆炒至金黄色闻到香味。

  • 爆炒好的蒜末倒入碗中,再加入剩下的蒜末和小米椒,再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺 搅拌混合搅匀,加入200ml的清水搅拌成酱汁。

    8/13 爆炒好的蒜末倒入碗中,再加入剩下的蒜末和小米椒,再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺 搅拌混合搅匀,加入200ml的清水搅拌成酱汁。

  • 铺好锡纸,放上娃娃菜和粉丝。

    9/13 铺好锡纸,放上娃娃菜和粉丝。

  • 将把花甲和花螺铺上表面。

    10/13 将把花甲和花螺铺上表面。

  • 最后淋上做好的酱汁

    11/13 最后淋上做好的酱汁

  • 盖上锡纸,放入蒸锅中,中火蒸至15分钟。

    12/13 盖上锡纸,放入蒸锅中,中火蒸至15分钟。

  • 鲜味十足

    13/13 鲜味十足

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