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1/18 准备好食材
2/18 丝瓜去皮,洗干净
3/18 把丝瓜,切成小段
4/18 每小段,切成四个小条
5/18 把切条的丝瓜,放入盘中,洒入1克盐,搅拌均匀,腌制10分钟
6/18 腌制好后,冲洗干净,沥干水份备用
7/18 鸡蛋磕入碗中,加入料酒
8/18 用筷子搅拌均匀,备用
9/18 热锅起油
10/18 油热,倒入鸡蛋液
11/18 鸡蛋翻炒至凝固断生
12/18 把断生的鸡蛋,盛出备用
13/18 锅留底油,倒入丝瓜
14/18 把丝瓜翻炒均匀
15/18 把鸡蛋,倒入丝瓜中,翻炒均匀
16/18 放入剩下的2克盐
17/18 再次翻炒均匀,即可盛出
18/18 盛出后,上桌