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酱鱿鱼卷
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酱鱿鱼卷

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鱿鱼的简单吃法

作者: 楠哥私房烘焙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鱿鱼去黑膜

    1/15 鱿鱼去黑膜

  • 将鱿鱼切开

    2/15 将鱿鱼切开

  • 用刀将鱿鱼打斜划刀

    3/15 用刀将鱿鱼打斜划刀

  • 将鱿鱼须清洗干净(去掉眼睛)

    4/15 将鱿鱼须清洗干净(去掉眼睛)

  • 倒入料酒

    5/15 倒入料酒

  • 撒少许盐腌制10分钟

    6/15 撒少许盐腌制10分钟

  • 大葱切片

    7/15 大葱切片

  • 杯中倒入少许老抽

    8/15 杯中倒入少许老抽

  • 撒入少许生粉加水搅拌成芡汁

    9/15 撒入少许生粉加水搅拌成芡汁

  • 锅中入油

    10/15 锅中入油

  • 放入大葱爆香

    11/15 放入大葱爆香

  • 倒入鱿鱼

    12/15 倒入鱿鱼

  • 倒入芡汁

    13/15 倒入芡汁

  • 倒入少许甜辣酱翻炒1分钟

    14/15 倒入少许甜辣酱翻炒1分钟

  • 装盘,酱鱿鱼卷制作完成

    15/15 装盘,酱鱿鱼卷制作完成

  • 小贴士

    1.处理鱿鱼时注意不要把墨囊和眼睛弄破,不然会有黑色液体流出

    作者: 楠哥私房烘焙

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