大屁股全麦馍馍的做法_菜谱_香哈网
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大屁股全麦馍馍
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大屁股全麦馍馍

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作者: ADA11
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 酵母用水一杯水调匀

    1/12 酵母用水一杯水调匀

  • 面粉中间掏个洞

    2/12 面粉中间掏个洞

  • 加入酵母水

    3/12 加入酵母水

  • 用筷子拌成絮,加入另一半水

    4/12 用筷子拌成絮,加入另一半水

  • 揉成光滑的面团中间掏个洞

    5/12 揉成光滑的面团中间掏个洞

  • 盖上湿纱布发酵30分钟

    6/12 盖上湿纱布发酵30分钟

  • 取出面团看见成蜂窝状发酵成熟

    7/12 取出面团看见成蜂窝状发酵成熟

  • 反复揉搓成一个长方型条装,用切刀切成大小均匀的等份

    8/12 反复揉搓成一个长方型条装,用切刀切成大小均匀的等份

  • 再依次揉成圆形

    9/12 再依次揉成圆形

  • 蒸锅中加入适量水,把面团放在蒸屉上,分放均匀中间留部分距离,再用切刀中间压一道口子,二次发酵30分钟

    10/12 蒸锅中加入适量水,把面团放在蒸屉上,分放均匀中间留部分距离,再用切刀中间压一道口子,二次发酵30分钟

  • 二次发酵好盖好盖子大火蒸熟20分钟即可

    11/12 二次发酵好盖好盖子大火蒸熟20分钟即可

  • 成品

    12/12 成品

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