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1/4 白玉菇洗净控水切段。蛋黄一个，鸡蛋两个，淀粉，面粉加适量的盐在碗里拌匀，放入白玉菇拌匀
2/4 锅里倒入油，烧至七成热放入白玉菇，炸至金黄捞出控油
3/4 炸好白玉菇，把剩下的蛋液倒入锅中炸成蛋饼捞出控油
4/4 摆盘，蛋饼铺底，放上白玉菇，用铜钱草叶子，紫薇花和荷叶杆做装饰即可。
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