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小白第一次做,按照我的步骤来,0失败!
1/9 用厨房秤称好各配料克重。装盘摆好。这一步一定要做好,因为后面的操作很快,没时间准备这些。
2/9 将50克黄油放入不粘锅中。划重点-不粘锅!小火将黄油融化。划重点-小火,最小火,超小火。
3/9 倒入棉花糖融化,全程超小火。
4/9 搅拌,直到棉花糖融化
5/9 棉花糖融化成如图状态,导入准备好的50克奶粉,搅拌均匀。
6/9 倒入准备好的饼干,坚果,果干。我担心搅拌不均匀,提前把他们混在了一起。
7/9 继续搅拌,出现拉丝状。关火。等稍微凉一点,戴上一次性手套,去蹂躏。
8/9 放入托盘定型。先在托盘里面撒一点奶粉,避免黏住。然后用手按压定型,在上面撒一层奶粉,这样才有雪花的感觉嘛!
静置常温,用保鲜膜封住放进冰箱冷藏2小时。我为了快点冷却凝固,在冷冻室放了20分钟,出来效果也是OK的!
9/9 最后切块,装盘。
吃不完的一定要密封放冰箱哦,常温很容易坏掉的。整个过程大概20分钟,所以大家没有必要一次做很多。想吃就做,一次吃完,每顿都是新鲜的!