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鸡血豆腐
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鸡血豆腐

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独家 · 9096浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.8万

补铁补蛋白,尤其适合女士

作者: 宛云小仙女6
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材辅材

    1/9 准备食材辅材

  • 切块开水炒3-5分钟,捞出备用

    2/9 切块开水炒3-5分钟,捞出备用

  • 热锅三四层油温下葱蒜爆香

    3/9 热锅三四层油温下葱蒜爆香

  • 倒入虾皮尖椒翻炒出香

    4/9 倒入虾皮尖椒翻炒出香

  • 大火加入豆腐鸡血

    5/9 大火加入豆腐鸡血

  • 加入料酒生抽,会颠勺的可以秀一下,我不会,所以翻炒的,炒3分钟入味

    6/9 加入料酒生抽,会颠勺的可以秀一下,我不会,所以翻炒的,炒3分钟入味

  • 加半碗水,炖五分钟左右

    7/9 加半碗水,炖五分钟左右

  • 勾芡水淀粉炒匀收汁,加适量蚝油提鲜,关火出锅

    8/9 勾芡水淀粉炒匀收汁,加适量蚝油提鲜,关火出锅

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    鸡血和豆腐焯水去腥,翻炒不易散
    生抽和蚝油都有盐分,可以不加盐
    勾芡淀粉可以使汤汁浓稠

    作者: 宛云小仙女6

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