焗猪扒饭

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  1/8 猪扒肉用刀背敲松，用蚝油腌制10分钟，裹上鸡蛋液，沾满生粉，再粘满面包糠，摆烤盘放置10分钟，烤箱200度烤20分钟。

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  2/8 烤好的猪扒切小块备用

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  3/8 准备一碗熟米饭，熟虾仁，洋葱切丁，玉米粒，蚕豆洗净，鸡蛋打散

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  4/8 锅里热油倒入打散的鸡蛋快速翻炒片刻用铲子弄碎

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  5/8 倒入饭翻炒均匀，加入洋葱丁，玉米粒，蚕豆，虾仁炒至熟透，加适量盐炒匀

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  6/8 炒饭装入烤碗，铺上切好的猪扒

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  7/8 铺上芝士放入烤箱烤10分钟

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  8/8 焗猪扒饭做好

小贴士

炒饭可以根据自己喜欢的口味加入配料。

作者: xh紫倩

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