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好吃得不要不要的，这个季节吃面拖蟹是最灵的，因为用的是六月黄小螃蟹。
52分钟
家常味
初级
快手菜
炸
家常菜
1/13 小葱切粒，姜蒜切末
2/13 鸡蛋敲在低筋蛋糕粉里，加水调成糊，不要太薄
3/13 螃蟹洗干净一切二，看图
4/13 开油锅，小火，螃蟹面糊里滚一下放入锅内煎
5/13 逐个蘸一下面糊放入，
6/13 煎至面糊凝聚，翻面煎
7/13 两面煎至略金黄起锅，换一批煎
8/13 煎好的面螃蟹
9/13 锅底留油倒入姜蒜末煸香，加一小碗水，六月鲜白酱油，老抽，糖，一点点盐烧开，咸淡吃准
10/13 倒入螃蟹炒匀，盖上锅盖烧开，烧一会会，
11/13 放入小葱炒匀
12/13 汤汁还有点时起锅装盆就OK啦！
13/13 成品图一张
1.面糊不要调得太薄，要能裹住螃蟹，2.放老抽，放糖多少自己定，3.水不能太少，因为裹粉煎的螃蟹吸水的，4.葱姜蒜略多点好吃，5.煎螃蟹用小火，大火会煎糊，6.煎螃蟹油略多点煎至螃蟹略金黄
