粉丝金针菇蒸基围虾

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  1/14 处理基围虾，把肠子用牙签挑出来，里面全是污泥，最好把头去掉，这样可以把肠子一起带出来，然后放水洗干净

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  2/14 用冷水泡一把粉丝，大概泡八分钟，处理完虾就可以开始泡了

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  3/14 准备两片姜，切成小丁

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  4/14 准备两个大蒜，切成丁

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  5/14 把姜和蒜加到虾里面，加入一勺盐

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  6/14 加入一大勺生抽和小勺老抽，腌制五分钟去腥

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  7/14 把金针菇放在盘子的最下面，把粉丝放在金针菇上面

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  8/14 把虾均匀放到粉丝和金针菇上面，朝一个方向放，摆盘要漂亮些，把小米椒和青椒切碎，加进去

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  9/14 把电锅下面加水，把盘子放到蒸格里，插上电开始蒸

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  10/14 等锅烧红，加入一勺油，在加入一勺盐，把芹菜段、几片小米椒和青椒、芹菜叶加到油里，小火炒一分钟，然后出锅放到碗里

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  11/14 把电锅里的盖子拿开，把刚出锅的油和调料加进去

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  12/14 均匀撒在虾的上方

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  13/14 盖上锅盖蒸七分钟

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  14/14 出锅，就可以吃了，下面的粉丝和金针菇都很入味哦

小贴士

1.处理虾的时候，最好把背上的壳弄开一点，这样加入盐腌制时就会很入味
2.摆盘时可以创意新颖，尽量发挥想象力

作者: 安静的自由

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