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猪肘肉冬瓜汤(简单版)
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猪肘肉冬瓜汤(简单版)

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做法简单,用时短。选猪肘肉比瘦肉煲汤口感更有弹性,吃起来更爽滑。带皮冬瓜煲汤有助于清虚火,消水肿。此汤味道清甜鲜美而不油腻,是孕妇,产妇消水肿,*及其他人士的佳选家常汤。

作者: 海龟妹妹
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系其他

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  • 准备食材如图,冬瓜切块约1厘米厚,不要去皮,冬瓜皮有助消水肿。

    1/4 准备食材如图,冬瓜切块约1厘米厚,不要去皮,冬瓜皮有助消水肿。

  • 将所有食材放入瓦煲,加水浸过材料即可。

    2/4 将所有食材放入瓦煲,加水浸过材料即可。

  • 加入2-3滴料酒,家里没有的也可以不加。大火煮开后改中火煮约10分钟即可。

    3/4 加入2-3滴料酒,家里没有的也可以不加。大火煮开后改中火煮约10分钟即可。

  • 煮好后,加入适量的盐拌匀出煲装碗。

    4/4 煮好后,加入适量的盐拌匀出煲装碗。

  • 小贴士

    冬瓜带皮煮,此汤不建议搭配更多的汤料,否则会掩盖冬瓜本身的清甜味。

    作者: 海龟妹妹

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