酸汤脆笋肥牛

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  1/14 把新鲜的牛肉切成片，洗干净，去血水。由于牛肉是放在冰箱里冰冻了，有点难切，对切片的技术要求比较高

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  2/14 把笋洗干净

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  3/14 把笋切成片

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  4/14 准备配料，切大蒜和姜片

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  5/14 把西红柿切成丁

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  6/14 把青椒切成小段

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  7/14 把锅烧红，放入一勺油

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  8/14 先把笋炒两分钟，加四分之一勺盐去炒

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  9/14 把笋先弄到盘里

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  10/14 锅里在加一勺油，然后把西红柿和青椒加进去，把大蒜和姜也放进去，酸汁就会煮出来

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  11/14 然后把笋加进去一起炒两分钟

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  12/14 加入适量的水，煮开

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  13/14 加入牛肉片，加入半勺盐

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  14/14 之后煮五分钟，装盘，加入碎葱叶

小贴士

1.最好用新鲜的牛肉切牛肉卷，这样更营养
2.脆笋也可以用金针菇或自己喜欢的菜代替

作者: 安静的自由

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