南瓜馒头

做法 将做法保存到手机

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  1/10 准备好所有的材料

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  2/10 南瓜去皮洗干净后切块，上锅蒸15分钟左右，蒸熟即可，然后放入料理机中打成南瓜泥

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  3/10 将所有的材料都放入厨师机的料理盆中

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  4/10 启动和面程序，2档揉面15分钟

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  5/10 将揉好的面团揉成光滑面团，放在温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小

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  6/10 发酵好的面团

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  7/10 将面团分成大小均匀的小剂子，我分成每个40g

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  8/10 然后揉成光滑的圆形面团

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  9/10 揉好的面团冷水上锅，大火蒸20分钟左右，关火后焖3-5分钟即可

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  10/10 好吃又松软的南瓜馒头就做好啦

小贴士

南瓜泥要晾凉后再和面，以免影响发酵
夏天温度高，一般发酵半个小时即可

作者: 浩云mio7

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