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不用放香叶、八角，十三香本身就含有香叶、八角成分。
45分钟
家常味
中级
其他
砂锅
家常菜
1/7 鸭脚脚趾，用冷水浸泡一个小时，沸水入锅，加入料酒和姜片祛腥，撇掉浮沫，两分钟后捞出洗净。
2/7 准备好
3/7 准备大蒜、姜片、干辣椒。
4/7 啤酒一瓶，十三香适量备好。
5/7 油烧热下糖，小火炒至焦黄色，放入大蒜、姜片、干辣椒爆香，再放鸡爪炒一分钟左右，放入啤酒、盐、生抽、蚝油、十三香，煮沸后转入砂锅。
6/7 砂锅小火炖四十分钟左右，中途记得翻身。
7/7 四十分钟后，大火收汁，起锅装盘。
糖可根据口味增减用量，喜欢吃甜点的，可以多放一点；不喜欢嚼有弹性的鸭脚可以多炖一会；干辣椒根据喜好加减量。
