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八宝社饭
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八宝社饭

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独家 · 3954浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.7万

记忆中这个季节最美的味道,不同的季节,给自己做喜欢的美食,非常开心!

作者: 流泪的鱼clm
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蒿菜摘尖。

    1/6 蒿菜摘尖。

  • 把摘好的蒿菜洗净,水烧开后放进去过一下拿出来,用凉水冲洗数遍,用清水揉洗一下(把蒿菜的苦味挤出来),再洗一遍切细备用。

    2/6 把摘好的蒿菜洗净,水烧开后放进去过一下拿出来,用凉水冲洗数遍,用清水揉洗一下(把蒿菜的苦味挤出来),再洗一遍切细备用。

  • 香肠、腊肉切细备用。

    3/6 香肠、腊肉切细备用。

  • 泡好的蘑菇、木耳切细备用。(放到开水里煮5分钟再泡,更容易泡开)

    4/6 泡好的蘑菇、木耳切细备用。(放到开水里煮5分钟再泡,更容易泡开)

  • 把泡好的蘑菇、贡菜(莴笋干)、肉沫、香肠、腊肉、豆腐干等切细,用油和料炒香备用。

    5/6 把泡好的蘑菇、贡菜(莴笋干)、肉沫、香肠、腊肉、豆腐干等切细,用油和料炒香备用。

  • 把炒好的料和糯米饭放入香料拌均蒸20分钟即可。

    6/6 把炒好的料和糯米饭放入香料拌均蒸20分钟即可。

  • 小贴士

    蒿菜一定要把苦水挤出来,不然做出来的米饭会很苦。

    作者: 流泪的鱼clm

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