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1/7 虫草菇去根，洗净、焯水备用。
2/7 土豆切片，泡在凉水里，去除部分淀粉。
3/7 蒜爆锅。
4/7 放入土豆片翻炒至断生。
5/7 加入虫草菇，生抽，白醋，盐调味。
6/7 爱吃辣的可以加入些小米椒，出锅前加少许鸡精。
7/7 出锅装盘。
炒土豆片时加入一些白醋可以让土豆片口感脆一些。
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