红糖紫米甜饭的做法_菜谱_香哈网
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红糖紫米甜饭
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红糖紫米甜饭

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材:糯米,紫米,红糖,红枣,枸杞。

    1/18 准备食材:糯米,紫米,红糖,红枣,枸杞。

  • 紫米和糯米浸泡4个小时以上。。

    2/18 紫米和糯米浸泡4个小时以上。。

  • 红枣切片,去核。

    3/18 红枣切片,去核。

  • 准备一个大小合适的碗,碗里用保鲜膜裹起来,好多人说裹保鲜膜不贴碗,这里有个小技巧,用一块湿布按压就可以搞定了。

    4/18 准备一个大小合适的碗,碗里用保鲜膜裹起来,好多人说裹保鲜膜不贴碗,这里有个小技巧,用一块湿布按压就可以搞定了。

  • 铺上红枣。

    5/18 铺上红枣。

  • 撒上枸杞。

    6/18 撒上枸杞。

  • 一层糯米

    7/18 一层糯米

  • 一层红糖。

    8/18 一层红糖。

  • 一层紫米。

    9/18 一层紫米。

  • 再一层红糖。

    10/18 再一层红糖。

  • 一层糯米,已经8分满了。

    11/18 一层糯米,已经8分满了。

  • 加入高于糯米的水至满。

    12/18 加入高于糯米的水至满。

  • 上锅大火蒸60分钟,再改中火蒸20分钟,中途可以开盖给锅里加开水,以免烧干。

    13/18 上锅大火蒸60分钟,再改中火蒸20分钟,中途可以开盖给锅里加开水,以免烧干。

  • 蒸好了,出锅。

    14/18 蒸好了,出锅。

  • 一个合适的碟子扣在上面。

    15/18 一个合适的碟子扣在上面。

  • 翻转。

    16/18 翻转。

  • 提起保鲜膜就脱模了。稍微放凉吃哦,烫嘴,哈哈。

    17/18 提起保鲜膜就脱模了。稍微放凉吃哦,烫嘴,哈哈。

  • 成品图。

    18/18 成品图。

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